Самого главного-то и не указали. Анонимную симку втыкать в рабочий (тот которым пользуетесь в реальной жизни) телефон не стоит - анонимность сразу уходит в ноль.
При включении телефона оператору посылается сигнал с номером симки и IMEI-телефона (который уникальный для каждого телефона, а если у телефона несколько симок - то для каждого слота симки). И дальше уже симки связываются друг с другом по IMEI.
Несомненно, но есть одно "но", из-за которого не удается применить в России схему (известную и технически реализуемую) при которой оператор может отключить от обслуживания не только симку, но и сам украденный телефон по IMEI, равно как и однозначно выследить нужный аппарат - Китай. По России бродит масса серый китайских трубок, у которых IMEI один на всю партию, потому во многих случаях не возможно однозначно связать зафиксированный IMEI
к конкретным физическим телефоном. Так не должно быть, но китайцам пофигу. Так что слава китайкой промышленности.